Un grupo de investigadores de los Países Bajos, descubrieron que el estado de ánimo puede variar según el sabor de un alimento. 

Los expertos realizaron un estudio con el propósito de calcular los cambios emocionales que tenían las personas. La población muestra estuvo conformada por tres grupos que estaban formados por 24 participantes, a través, de la utilización de 4 métodos se pudo calcular la respuesta.

Cada participante consumió dos yogures de diferentes sabores, ambos eran de la misma marca, pero había una variación en el nivel de grasa.

Para detectar la respuesta emocional de los individuos ante el yogur se emplearon cuatro métodos: el primero fue la lectura del rostro cuando consumieron el producto, después se hizo una prueba de proyección emotiva, siguió una prueba de tiempo de reacción que estaba fundada en la relación de humor, terminó el estudio con el seguimiento de los ojos para medir el impacto del recipiente en sus reacciones. Estas pruebas se generaron antes y luego de comer los productos.

Los resultados indicaron si las personas estaban asombradas o, si se encontraban desilusionadas por un sabor en determinado, al parecer los sabores podían hacer que se transformaran sus estados de ánimo. En relación, a los sabores, las respuestas emocionales no eran distintas, pero el yogur con sabor a vainilla fue el que más resaltó por haber inducido en general una respuesta muy positiva, se sentían felices. 

Según Jozina Mojet, dirigente del estudio, esta información podría resultar muy importante para los creadores de diferentes productos, ya que le ofrecen cierta respuesta a como las personas reaccionan al sabor de un producto. 

Los usos de la vainilla, son muy variados, porque ofrece beneficios para mejorar la salud. Este producto tiene efectos relajantes, también actúa como sedante, y favorece el organismo porque cuenta con propiedades antioxidantes, esto ayuda a prevenir el envejecimiento. 

Otros beneficios de la vainilla

Una especia que es muy utilizada en la gastronomía específicamente para preparar deliciosos dulces, se puede emplear de forma natural o en aceite.

• La vainilla le brinda al cuerpo los siguientes nutrientes: Hierro, Calcio, Potasio, Fosforo. 
• Tiene además numerosas cualidades medicinales, como por ejemplo: actuar como sedante o relajante. 
• Puede funcionar para tratar problemas de ansiedad, depresión, insomnio, entre otros. 
• Ayuda a reducir el peso
• Sirve como medicamento ante el dolor porque tiene propiedades analgésicas, reduce el dolor muscular, de cabeza entre otros malestares. 
• Es un laxante natural